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品質

現地の人たちとパートナーシップを大切に、徹底した品質管理を進めていく。
私たちの品質に対する姿勢です。

産地での取り組み

フィリピンのスミフル・フィリピン管理農園で育成されたバナナが、日本へと海を渡り、消費者の手元に届いていく。その間のすべての段階において、高品質と安全性を保つための徹底した管理を行っています。

鮮度キープ輸送

ていねいに収穫したバナナは選果場へ。徹底した品質管理のもと、水洗い・カット・袋詰め・箱詰めされ、適温管理されたトラックで専用港へ。バナナ専用船でフィリピンを出発し、徹底した適温管理のもと、鮮度を保ったまま日本の港に到着します。
※一部、集荷場を経由して専用港へ輸送。

選果場
  • 収穫したバナナは、選果場に運ばれキレイに水洗いしてから、カットされ、厳しい品質チェックをした後、サイズ毎に分けられ、袋詰め・箱詰めをします。

専用冷蔵庫
  • 荷積みまでに時間がかかる時に備え、専用の冷蔵施設で一時的に保管される場合もあります。

専用港
  • 計画的な配船スケジュールにより、素早くバナナを温度管理された専用船に積み込みます。

国内での取り組み

バナナは、「加工室」で熟成加工された後、適温配送で店頭へ。店頭での品質にこだわり、専門スタッフが品質状況をチェック。そして、お客様サービスセンターに寄せられた声は品質向上に反映します。

日本での品質チェック
  • フィリピンのスタッフと日本のスタッフが、定期的にバナナの品質をチェックします。

トレーサビリティーシステム
  • 全商品に「製造ロット番号」をつけて輸入しています。その番号がパックや箱についているので生産地などの履歴がすぐにわかり、問題が生じた場合に素早く対応できる体制を整えています。

食味

豊かな自然環境を生かしながら、消費者ニーズを満たすおいしいバナナを育てていく。
私たちの食味に対する視点です。

まばゆいばかりに降り注ぐ太陽。豊かな土壌。自然に恵まれたフィリピンの地で、バナナはおいしく元気に育っていきます。これらの自然環境を生かしながら、私たちは甘さと食感、そして香りも良いバナナを追求。また、スミフル・フィリピンでは独自の育種研究所や育苗場を保有し、さまざまな研究開発を進めています。

太陽
  • 太陽光がすべてのバナナの葉に行き渡ることで、バナナはすくすくと育ちます。

高地
  • フィリピン・ミンダナオ島の最高峰、アポ山系の高地は、昼夜の寒暖差が大きく、食味の良いバナナを育てるための最適地です。

傾斜地
  • 傾斜地にある農園は、とても水はけが良く、余分な水分がたまりません。しかも火山灰質の土壌なので、バナナの根にほど良く水分が供給されます。

有機質肥料
  • 土壌分析をした上で、土壌に合った有機質肥料を中心に施肥。雨で肥料が流されないように、穴を掘って肥料を与える工夫もしています。 ※この他、化学肥料もあわせて施肥。

育種研究
  • さまざまな品種のあるバナナの中から、消費者の嗜好に合った品質が良く、病気に強い品種の研究を行っています。

組織培養
  • 均質で味の良いバナナを、安定して必要な量を各国へ供給するために、優良株を試験管の中で培養します。

環境

地球環境の保護を重視して、より安全性の高い生産体制を築いていく。
私たちの環境に対する使命です。

豊かな自然に恵まれたフィリピンの環境を生かし、ありのままに近い形でバナナを育てていく。そのために、スミフル・フィリピンでは農薬を減らす工夫「GO GREEN」の推進、資源の有効活用を実現する「エコクレート」の導入など、地球環境を真摯に見すえた、さまざま挑戦を続けています。

自然と共存する農園
  • 高地に位置する農園は、自然との共存を実践するひとつの理想形です。
    ※写真はアコスタ農園

「GO GREEN」
  • 健康な大地で良質なフル-ツを育てるための、土作りを中心とした取り組み。土壌を活性化させ、土を健康に保ち、栽培方法の工夫や農薬を減らすことによって環境をより自然な状態に保つことに貢献したいと考えています。

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