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長野県産市田柿(干し柿)　合計約680g(170g×4袋)

生産者：カネシゲ農園

当店販売価格 ¥ 3,680 税込

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★無料ギフトカード・熨斗対応 (必須): 無し感謝ありがとうございましたおめでとうございますお誕生日おめでとうございます

商品詳細

内容	市田柿(干し柿)
重さ	約170g×4袋(合計680g)
生産地	長野県産
カネシゲ農園	カネシゲ農園は長野県の南に位置する下條村で、柿（干し柿用）、桃、梨、りんごを栽培、また加工品（ジュースなど）の製造を行っております。良い果物は良い土作りからという理念のもと、農業でたくさんの方に笑顔になってもらいたいという思いを込めて生産しております。
信州に伝わる伝統の味	長野県南部を中心に作られている小粒の渋柿で、主に干し柿として食べられています。カネシゲ農園の干し柿は、鮮やかなあめ色の果肉をきめ細かな白い粉が覆い、もっちりとした食感と上品な甘味があるのが特徴です。寒暖の差によって自然の甘みが凝縮。驚くほど甘い南信州の冬の味覚をご堪能ください。
最適な地形/気候	市田柿が美味しく出来上がるのに最適な地形/気候が南信州には揃っています。カネシゲ農園のある下伊那郡下條村は標高が約750m程度に位置しています。高い標高による大きな寒暖差と天竜川沿いで10月半ば頃に発生する深い霧により干された渋柿は甘みが増し、樹上完熟した干し柿に最適なタイミングで収穫することでまろやかで美味しい市田柿となります。
細やかな乾燥処理	乾燥期間中、湿気が多いとカビが発生しやすく、乾燥しすぎても渋味が抜けにくくなってしまいます。その為、常に気候をみながら、適切な温度と湿度を保つようにコントロールしてします。
厳密な出荷管理	2006年に長野県の地域ブランドとして登録された市田柿。ブランド登録された干し柿は1つ1つ厳密に管理され、より安定した品質で出荷されます。
備考	商品お受け取り後、長期保管をする際は冷凍庫に入れて保管をするのがおすすめです。